野菜たっぷり塩麹ナムル

82kcal
1.2g
野菜たっぷり塩麹ナムル
野菜たっぷり塩麹ナムル

家族で健康発酵レシピ

上島亜紀さんのレシピ

レンチンですぐ味がなじむのがうれしい簡単ナムル

材料(2人分)

塩麹…大さじ1 1/2
小松菜…1/2わ(約100g)
にんじん…1/3本(約70g)
しめじ…1パック(約100g)
おろしにんにく…小さじ1
白いりごま…適量
ごま油

作り方

  1. 小松菜の茎は3cm長さ、葉は1.5cm幅に切る。にんじんは細切りにし、しめじはほぐす。
  2. 耐熱ボウルに1と塩麹、ごま油大さじ1/2、にんにくを入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱し、そのまま約1分おく。よく混ぜて器に盛り、ごまをふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

上島亜紀
上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 韓国風
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 鈴木泰介

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