あさりと豆苗のさっと煮
91kcal
1.6g
材料（２人分）
あさり(砂抜き)…300g
豆苗…1袋
オリーブ油…大さじ1
酒…大さじ3
塩、こしょう
豆苗…1袋
オリーブ油…大さじ1
酒…大さじ3
塩、こしょう
作り方
- あさりは殻と殻をこすりながら流水で洗い、水けをきる。豆苗は長さを3等分に切る。
- 鍋に豆苗、あさりを順に広げ入れ、オリーブ油大さじ1、酒大さじ3を回しかける。ふたをして強火にかけ、ふつふつとしたら中火にし、あさりの口があくまで約3分蒸し煮にする。全体を混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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