豆とベーコンのカレー
730kcal
2.2g
30min
材料（２人分）
白いんげん豆缶…1/2缶（150ｇ）
玉ねぎ…小１個
しょうが…１かけ
にんにく…１片
ベーコン…100ｇ
サラダ油…大さじ１
固形スープの素…1/2個
カレールー（市販品）…50ｇ
ご飯…小どんぶり２杯分
パセリのみじん切り…少々
玉ねぎ…小１個
しょうが…１かけ
にんにく…１片
ベーコン…100ｇ
サラダ油…大さじ１
固形スープの素…1/2個
カレールー（市販品）…50ｇ
ご飯…小どんぶり２杯分
パセリのみじん切り…少々
作り方
- 玉ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。ベーコンは２cm幅に切る。いんげん豆は汁けをきる。
- フライパンに油を熱し、しょうが、にんにく、玉ねぎの順に炒め、しんなりしたらベーコンも加えて炒め、水１カップ、スープの素を加えて煮る。
- 煮立ったらいんげん豆、カレールーを加え、弱火で８〜10分煮る。皿に盛った炊きたてのご飯にかけ、パセリを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
食材の扱い方・ポイント
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