材料（２人分）
白いんげん豆缶
1/2缶（150ｇ）
玉ねぎ
小１個
しょうが
１かけ
にんにく
１片
ベーコン
100ｇ
サラダ油
大さじ１
固形スープの素
1/2個
カレールー（市販品）
50ｇ
ご飯
小どんぶり２杯分
パセリのみじん切り
少々
1/2缶（150ｇ）
玉ねぎ
小１個
しょうが
１かけ
にんにく
１片
ベーコン
100ｇ
サラダ油
大さじ１
固形スープの素
1/2個
カレールー（市販品）
50ｇ
ご飯
小どんぶり２杯分
パセリのみじん切り
少々
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白いんげん豆缶
1/2缶（150ｇ）
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玉ねぎ
小１個
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しょうが
１かけ
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にんにく
１片
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ベーコン
100ｇ
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サラダ油
大さじ１
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固形スープの素
1/2個
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カレールー（市販品）
50ｇ
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ご飯
小どんぶり２杯分
-
パセリのみじん切り
少々
作り方
-
1
玉ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。ベーコンは２cm幅に切る。いんげん豆は汁けをきる。
-
2
フライパンに油を熱し、しょうが、にんにく、玉ねぎの順に炒め、しんなりしたらベーコンも加えて炒め、水１カップ、スープの素を加えて煮る。
-
3
煮立ったらいんげん豆、カレールーを加え、弱火で８〜10分煮る。皿に盛った炊きたてのご飯にかけ、パセリを散らす。
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葛西麗子 さん
ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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