サニーレタスのチリコンカン巻き

サニーレタスのチリコンカン巻き

サニーレタスやグリーンカールで巻いて食べる

カロリー
407kcal
塩分
1.2g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
肉のおかず > 挽肉 > その他 挽肉料理
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし夏休みパーティー
プロ料理家:
河合真理
撮影:
野口健志

材料(2人分)

サニーレタス…6枚

グリーンカール…6枚

牛ひき肉…200g

金時豆缶…1/2缶

玉ねぎ…1/2個

セロリ…5cm

赤パプリカ…1/2個

にんにく…1片

赤とうがらし…1本

ローリエ…1枚

・サラダ油、塩、こしょう、トマトケチャップ、赤ワイン

作り方

1.

玉ねぎ、セロリ、赤パプリカ、にんにくはみじん切りにする。赤とうがらしは種を除いて小口切りにする。

2.

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎ、にんにくを炒め、香りが出たらセロリ、赤パプリカも加えて炒める。さらに赤とうがらし、ローリエを加え、ひき肉を加えて炒め、塩、こしょう各少々を加えて炒め合わせ、金時豆を加える。トマトケチャップ大さじ3と赤ワイン1/4カップを加えて水分を飛ばしながら炒め、塩、こしょう各少々で味をととのえる。

3.

よく洗って水けをふいたサニーレタスとグリーンカールで2を包んでいただく。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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