カリカリトッピングのかぼちゃプリン

材料（作りやすい分量・直径約15cmのケーキ型1台分）

「かぼちゃプリン」(シロップは除く)の材料
　全量
トッピング
　・食パン(サンドイッチ用または10枚切り)
　　2枚
　・クリーム
　　・生クリーム
　　1/4カップ
　　・グラニュー糖
　　小さじ1/2
　・バター
　　大さじ1
　・グラニュー糖、シナモンパウダー
　　各適宜

• 「かぼちゃプリン」(シロップは除く)の材料

  全量

• トッピング

• 　・食パン(サンドイッチ用または10枚切り)

  2枚

• 　・クリーム

• 　　・生クリーム

  1/4カップ

• 　　・グラニュー糖

  小さじ1/2

• 　・バター

  大さじ1

• 　・グラニュー糖、シナモンパウダー

  各適宜

1. 1

   「かぼちゃプリン」の作り方１と同様に、カラメルソースを作り、ケーキ型に流し入れる。

2. 2

   「かぼちゃプリン」の作り方２～５と同様にかぼちゃを裏ごししてプリン液を作り、６と同様にオーブンを予熱し、裏ごしして１のケーキ型に流し入れる。８と同様にバットに入れて湯を注ぐ。オーブンで約40分焼き、そのまま約10分おいて取り出し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

3. 3

   トッピングを作る。食パンは好みのクッキーの抜き型で抜くか包丁の先で好きな形に4枚抜き、バターは電子レンジ弱で10〜15秒加熱して溶かす。食パンの片面にスプーンなどでバターをぬり、グラニュー糖をふって、シナモンパウダーを茶こしでふる。オーブントースターでカリッとするまで6〜7分焼く。

   

   カリカリトッピングにシナモンをふると、ちょっぴりスパイシーな風味に。1カ所に集めて茶こしでふるとやりやすい。

4. 4

   クリームを作る。小さめのボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、泡立て器ですくってぴんとつのが立つまで泡立てる。２のプリンを型からはずし、上4カ所に、絞り出し袋に入れて絞り出すかスプーンでのせ、３をのせる。

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