豚ヒレのパン粉焼き

時短でラク

豚ヒレのパン粉焼き

肉にマスタードをぬって、炒め揚げにしたボリュームおかず

15分

1人分:

421kcal

1.4g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    豚肉は1cm厚さに切り、スプーンでたたいてのばし、両面に塩、こしょう各少々をふる。

    ((豚肉はスプーンでたたいてメダル状にのばします)) 軽くたたくことで肉の繊維が切れ、やわらかくなり、薄くのばすことで火の通りも早くなります。ただ、強くたたきすぎると肉汁が逃げるので注意。

    None
  2. 2

    粒マスタード大さじ2にオリーブ油大さじ2を加えてのばし、1の肉の両面にぬる。

  3. 3

    パン粉適宜にパセリを混ぜたものを2の両面に手で押さえながらしっかりとつける。

  4. 4

    フライパンに1cm深さのオリーブ油を熱し、3をきつね色になるまで炒め揚げにする。器に盛って、粗びき黒こしょう適宜をふり、くし形に切ったレモンを添える。

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坂田阿希子さん

坂田阿希子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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