にんじんのつぶつぶポタージュ
61kcal
0.7g
材料（２人分）
牛乳…1/2カップ
にんじん…1本
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
水…1カップ
塩…少々
にんじん…1本
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
水…1カップ
塩…少々
作り方
- にんじん1本は皮つきのまま1cm厚さの輪切りにする。
- 鍋に水1カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2、塩少々、１を入れて中火にかける。煮立ったら弱火にしてふたをし、約10分煮る。火を止め、にんじんをフォークなどで粗く潰す。牛乳を加えて中火にかけ、ひと煮立ちさせて火を止める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 今井亮
- 料理家。京都の老舗中華料理店で修行を積み、現在は書籍、雑誌、テレビ、料理教室などで活動中。著書に『白飯サラダ』（主婦と生活社）、『そそる！うち中華』（学研プラス）など。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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