肉そぼろあんかけ冷ややっこ
222kcal
1.4g
材料（２人分）
豚ひき肉…100g
絹ごし豆腐…1丁(約200g)
みょうが…2個
合わせ調味料(混ぜる)
・しょうゆ…大さじ1
・砂糖…大さじ1/2
・片栗粉、酒…各小さじ1
・水…1/2カップ
サラダ油
絹ごし豆腐…1丁(約200g)
みょうが…2個
合わせ調味料(混ぜる)
・しょうゆ…大さじ1
・砂糖…大さじ1/2
・片栗粉、酒…各小さじ1
・水…1/2カップ
サラダ油
作り方
- 豆腐は4等分に切り、器に盛る。みょうがは小口切りにする。フライパンに油小さじ1を中火で熱し、ひき肉をほぐしながら約3分炒める。
- 合わせ調味料を加えて混ぜながらとろみがつくまで煮る。みょうがを加えてさっと混ぜ、豆腐にかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 今井亮
- 料理家。京都の老舗中華料理店で修行を積み、現在は書籍、雑誌、テレビ、料理教室などで活動中。著書に『白飯サラダ』（主婦と生活社）、『そそる！うち中華』（学研プラス）など。
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