ピーマンのごまマヨサラダ

117kcal
0.5g
ピーマンのごまマヨサラダ
ピーマンのごまマヨサラダ

作り置きサラダ

本田明子さんのレシピ

ソースをかけて冷蔵室で寝かせるだけで野菜がもっとおいしく。ピーマンの青みがごま&マヨでマイルドに

材料(4人分)

  • ピーマン…4個
  • ごまマヨネーズソース
  •  ・マヨネーズ…大さじ3
  •  ・白練りごま…大さじ1
  •  ・しょうゆ、米酢、砂糖、ごま油…各大さじ1/2
ピーマン…4個
ごまマヨネーズソース
 ・マヨネーズ…大さじ3
 ・白練りごま…大さじ1
 ・しょうゆ、米酢、砂糖、ごま油…各大さじ1/2

下ごしらえ

  1. ピーマンは縦半分に切って縦細切りにし、よく洗って水けをきる。

作り方

  1. 保存容器にピーマンを入れ、ごまマヨネーズソースの材料を混ぜてかけ、ふたをして冷蔵室で保存する。

    保存期間:冷蔵室で約3日間

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

本田明子
本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」(学研プラス)など。

お料理メモ

【作りおきサラダを作るときは】
・調理を始める前に手をよく洗い、清潔な道具や保存容器をお使いください。
・保存容器に入れたら、よくさましてからふたをします。
・すぐに食べられますが、10時間くらい冷蔵室で保存してからがおいしくなります。時間を追って変わる味わいを楽しんでください。
・食べるときは、清潔な箸などで、食べる分だけ混ぜずに取り出してください。

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