ピーマンのごまマヨサラダ
117kcal
0.5g
材料（４人分）
- ピーマン…4個
- ごまマヨネーズソース
- ・マヨネーズ…大さじ3
- ・白練りごま…大さじ1
- ・しょうゆ、米酢、砂糖、ごま油…各大さじ1/2
ピーマン…4個
ごまマヨネーズソース
・マヨネーズ…大さじ3
・白練りごま…大さじ1
・しょうゆ、米酢、砂糖、ごま油…各大さじ1/2
ごまマヨネーズソース
・マヨネーズ…大さじ3
・白練りごま…大さじ1
・しょうゆ、米酢、砂糖、ごま油…各大さじ1/2
下ごしらえ
- ピーマンは縦半分に切って縦細切りにし、よく洗って水けをきる。
作り方
- 保存容器にピーマンを入れ、ごまマヨネーズソースの材料を混ぜてかけ、ふたをして冷蔵室で保存する。
保存期間：冷蔵室で約3日間
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 本田明子
- 東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
お料理メモ
【作りおきサラダを作るときは】
・調理を始める前に手をよく洗い、清潔な道具や保存容器をお使いください。
・保存容器に入れたら、よくさましてからふたをします。
・すぐに食べられますが、10時間くらい冷蔵室で保存してからがおいしくなります。時間を追って変わる味わいを楽しんでください。
・食べるときは、清潔な箸などで、食べる分だけ混ぜずに取り出してください。
食材の扱い方・ポイント
- ピーマン・パプリカ
- ピーマンはトウガラシの一種で、辛みのない甘味種。一般的な緑色のピーマンは若いうちに穫るも…
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