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干しいも

干しいも

おうちで作れるさつまいもの“映え”おやつ！

人気再燃中の干しいもをおうちで作ってみよう！

全量：

919kcal

0.0g

材料（作りやすい分量）

作り方

  1. 1

    さつまいもはよく洗い、皮つきのまま長さを半分に切り、縦5mm幅に切る。水に約3分さらし、水けをきる。フライパンに水1カップ、はちみつを入れて混ぜ、さつまいもを加えて中火で熱する。煮立ったら落としぶたをして弱火にし、時々上下を返しながら約15分煮る。落としぶたをはずし、約15分煮る。

    はちみつと煮ることで、ねっとり感をプラス

    はちみつと煮ることで、ねっとり感をプラス

  2. 2

    オーブンを110℃に予熱する。天板にオーブン用ペーパーを敷き、１の半量を並べる。その上にもう1枚オーブン用ペーパーを重ね、残りの１を並べる。オーブンで約40分焼き、取り出して上段のさつまいもだけ上下を返し、再度110℃で約40分焼く。

    低温でじっくり焼き、水分をとばして！

    低温でじっくり焼き、水分をとばして！

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金子奈央 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

※はちみつを使っているので、1歳未満の乳児には食べさせないでください。

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