牛カルビとなすの甘辛煮

牛カルビとなすの甘辛煮

がっつり食べたい時に、ぴったりのおかず

カロリー
532kcal
塩分
1.4g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

牛カルビ焼き肉用…150g

なす…3個

紅しょうが…少々

・サラダ油、酒、みりん、しょうゆ、砂糖

作り方

1.

なすは縦半分に切り、さらに縦に4等分する。

2.

鍋に油大さじ1/2を熱し、牛肉を入れて炒め、焼き色がついたら取り出す。油大さじ2を足してなすを炒め、しんなりしたら牛肉を戻して、酒、みりん、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1を加えて煮からめる。器に盛って刻んだ紅しょうがをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X