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薬膳だれ

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めんつゆ活用シート

井澤由美子さんのレシピ

万能の具だくさんかけだれ

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材料
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↓材　料 ↓作り方

材料（でき上り量 約1/2カップ）

めんつゆ…大さじ4
長ねぎ（みじん切り）…大さじ1
しょうが（みじん切り）…大さじ1
にんにく（みじん切り）…小さじ1
酢…小さじ2
ごま油…小さじ1

作り方

  1. すべての材料を混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井澤由美子
井澤由美子
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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お料理メモ

・めんつゆは３倍濃縮のものを使っています。
・小さじ1は5ml、大さじ1は15ml、1カップは200mlです。
・冷蔵庫で約３日間保存可能。清潔な保存容器に入れて保存してください。
カテゴリ：
主な食材：
ジャンル：
レシピ作成・調理：
撮影：
  • 中村あかね

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