レンジで下茹で大根ステーキ

時短でラク
47kcal
0.8g
15min
レンジで下茹で大根ステーキ
レンジで下茹で大根ステーキ

ジョーさん。のちょいワザレシピ

レンジを使って下茹での時間を短縮! 大根をおいしく使い切るスピード簡単おかずです

材料(2~3食分)

  • 大根…8cm程度(310g程度)
  • 水…大さじ1
  • 和風顆粒だし…小さじ1/2
  • しょうゆ、酒、みりん…各小さじ2
  • ごま油…小さじ2
  • 万能ねぎ…1本
大根…8cm程度(310g程度)
水…大さじ1
和風顆粒だし…小さじ1/2
しょうゆ、酒、みりん…各小さじ2
ごま油…小さじ2
万能ねぎ…1本

作り方

  1. 大根は厚さ2cmほどの輪切りにし、皮をむく。万能ねぎは小口切りにする。
  2. 耐熱皿に並べて、和風顆粒だし、水をふりかけたら、ふんわりラップして600Wのレンジで9分加熱する。
  3. フライパンにごま油を中火で熱し、軽く水気をきった1を入れて焼き目をつけたら、しょうゆ、酒、みりんを加えて水分をとばしながら絡める。器に盛り、1の万能ねぎをのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ジョーさん。
ジョーさん。
料理研究家。共働きで多忙だった母を手伝いたいという想いから料理を始める。ガッツリボリュームのある肉料理から、旬の野菜を美味しく食べるレシピまで「台所に立つのが楽しくなるように」をモットーに幅広いレシピを考案。

お料理メモ

Point
大根ステーキをおいしくするには下茹でが必要ですが、レンジを使うと下茹でが時短でできます。そのとき、和風顆粒だしをふりかけておくのがポイント。だしの香りがしみこんで、仕上がりの風味が変わってきます。

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レシピ作成・調理:
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  • ジョーさん。

食材の扱い方・ポイント

大根
大根
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