トマトの煮びたし

材料（２人分）

卵
　１個
トマト
　１個
オクラ
　２本
煮汁(だし汁１と1/2カップ、みりん大さじ４、うす口しょうゆ大さじ１[またはしょうゆ大さじ1/2＋塩少々])
塩

• 卵

  １個

• トマト

  １個

• オクラ

  ２本

• 煮汁(だし汁１と1/2カップ、みりん大さじ４、うす口しょうゆ大さじ１[またはしょうゆ大さじ1/2＋塩少々])

• 塩

1. 1

   トマトは皮を湯むきし、粗熱がとれたら六〜八つ割りにする。オクラは塩ゆでし、５mm幅の小口切りにする。卵は溶きほぐしておく。

2. 2

   鍋に煮汁を煮立て、トマトとオクラを加える。再び煮立ったら１の卵を回し入れ、半熟状になったら火を止める。

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