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玉ねぎと根菜のクイック豚汁

玉ねぎと根菜のクイック豚汁

忙しい人でも続くゆる腸活レシピ

よくかむことも腸に◎。根菜は冷凍野菜を使えばラク

牛尾理恵さん

牛尾理恵 さんのレシピ

１人分：

123kcal

1.7g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦1cm幅に切る。鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、ひき肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加え、油がまわるまで炒める。

  2. 2

    水１ 3/4カップ、根菜ミックスを凍ったまま加えてふたをし、強火にする。煮立ったら弱火にし、玉ねぎがやわらかくなるまで約5分煮る。ふたを取り、みそ大さじ１ 1/2を溶く。

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牛尾理恵さん

牛尾理恵 さん

料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

＜玉ねぎのここがスゴイ！＞
1、腸内環境を整える食物繊維と「オリゴ糖」が豊富
2、うまみと甘みを含むので、みそ汁がおいしくなる
3、保存性が高く、年中お手ごろなので続けやすい

＜玉ねぎのここがスゴイ！＞ 1、腸内環境を整える食物繊維と「オリゴ糖」が豊富 2、うまみと甘みを含むので、みそ汁がおいしくなる 3、保存性が高く、年中お手ごろなので続けやすい

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