新玉ねぎたっぷり蒸しどり
388kcal
2.2g
材料（２人分）
とりもも肉…大1枚(約300g)
新玉ねぎ…大1個(250～300g)
オーロラソース
・トマトケチャップ…大さじ2
・マヨネーズ…大さじ1
・中濃ソース…小さじ1
塩、こしょう
新玉ねぎ…大1個(250～300g)
オーロラソース
・トマトケチャップ…大さじ2
・マヨネーズ…大さじ1
・中濃ソース…小さじ1
塩、こしょう
作り方
- とり肉は塩小さじ1/3、こしょう少々をすり込み、耐熱皿にのせる。水大さじ1をかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。そのまましばらくおき、粗熱をとる。
- 新玉ねぎは縦半分に切り、横薄切りにする。水に約10分さらし、水けをしっかりきる。ボウルにオーロラソースの材料を混ぜ合わせておく。
繊維を断つように横に薄切りにすると、辛みが抜けやすい。水を張ったボウルに約10分つけて水けをきる。 - １を食べやすく切って器に盛り、新玉ねぎをのせる。オーロラソースをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上田淳子
- スイスやフランスなどで修業を積み、帰国後、シェフパティシエを経て、料理研究家に。忙しい毎日の中で双子男子を育て上げた経験を生かしたレシピは、「これなら毎日無理なく作れる」と大人気。自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やTV、広告などでも活躍中。子どもの食育についての活動も行っている。最新刊は、『4つのソースでごちそうレシピ』（学研プラス）。
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