豚肉のパン粉チーズ焼き

473kcal
1.1g
豚肉のパン粉チーズ焼き
豚肉のパン粉チーズ焼き

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関岡弘美さんのレシピ

薄切り肉を重ねて焼くから、ふんわりやわらかで食べやすい

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…8枚(約200g)
  • パン粉…大さじ4
  • 粉チーズ、サラダ油…各大さじ2
  • 塩、こしょう…各少々
  • 水溶き小麦粉
  •  ・小麦粉、水…各大さじ3
豚ロース薄切り肉…8枚(約200g)
パン粉…大さじ4
粉チーズ、サラダ油…各大さじ2
塩、こしょう…各少々
水溶き小麦粉
 ・小麦粉、水…各大さじ3

作り方

  1. 豚肉は、4枚1組にして肉の形を揃えて重ね、両面に塩、こしょう各少々をふる。
  2. 水溶き小麦粉を1にからめる。パン粉と粉チーズ大さじ2を混ぜ、肉の表面にしっかりまぶしつける。
  3. フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、2を並べ入れる。弱めの中火にして3~4分焼き、焼き色がついたら上下を返す。さらに焼き色がつくまで3~4分焼く。食べやすく切る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

関岡弘美
関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」(辰巳出版)など。
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  • 砂原文

食材の扱い方・ポイント

豚肉
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野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…

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