アスパラガスのグリル 温たまソース

84kcal
0.4g
アスパラガスのグリル 温たまソース
アスパラガスのグリル 温たまソース

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武蔵裕子さんのレシピ

野菜の甘み&うまみが濃厚! 粉チーズと卵をからめて

材料(2人分)

  • 温泉卵…1個
  • グリーンアスパラガス…6本
  • 塩、粗びき黒こしょう…各少々
  • 粉チーズ、オリーブ油…各適量
  • サラダ油
温泉卵…1個
グリーンアスパラガス…6本
塩、粗びき黒こしょう…各少々
粉チーズ、オリーブ油…各適量
サラダ油

作り方

  1. アスパラガスは下から約2cmのところを折り、全体にサラダ油を薄くぬる。
    水けを拭いてから、サラダ油を手で全体に薄くぬる。油をぬることで野菜の水分が抜け過ぎず、ジューシーに焼き上がる。
  2. 魚焼きグリルを強火で約1分30秒予熱し、1を穂先を手前にして並べ、約3分焼く。上下を返し、さらに約2分焼く(アスパラガスの太さによって焼き時間を加減する。両面焼きグリルの場合は予熱なしで約4分、強火で加熱する)。
  3. 器に盛り、塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、粉チーズ、オリーブ油各適量をかけ、温泉卵をのせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

魚焼きグリルは手前より奥のほうが火力が強いので、アスパラガスを焼くときは火の通りにくい根元を奥に、穂先を手前にして並べる。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

食材の扱い方・ポイント

グリーンアスパラガス
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