厚揚げのなんちゃってチーズはさみカツ

材料（２人分）

• 厚揚げ…大1枚(約250g)
• スライスチーズ(溶けないタイプ)…1枚
• 青じそ…4枚
• 水菜のざく切り…適量
• のり(混ぜる)
• 　・小麦粉…大さじ2
• 　・水…大さじ１ 1/2
• 塩、こしょう、パン粉、サラダ油、中濃ソース

作り方

1. 厚揚げは横半分に切り、断面から厚みを半分にするよう、1cm残して切り込みを入れる。チーズは半分にちぎって半分に折り、しそとともに、厚揚げの切れ込みに等分に詰める。

   

2. 厚揚げの片面に塩、こしょう各少々をふり、同じ面にのりをからめ、パン粉適量をまぶす。
3. フライパンに油大さじ2を中火で熱し、２をパン粉の面を下にして並べる。両面を約2分ずつこんがりと焼く。半分に切って器に盛り、水菜を添えて厚揚げに中濃ソース適量をかける。