豆漿（トウジャン）ご飯
486kcal
2.5g
材料（２人分）
- 豆乳(成分無調整)…3カップ
- 豆漿のベース
- ・乾燥小えび(または桜えび)…10g
- ・ザーサイ(味つき)の粗みじん切り…40g
- ・黒酢(または酢)…大さじ2
- ・ごま油…小さじ2
- ・ナンプラー…小さじ1
- 青じそ…6枚
- 温かいご飯…300g
- 調味料
- ・白すりごま…小さじ4
- ・みそ…小さじ1
豆乳(成分無調整)…3カップ
豆漿のベース
・乾燥小えび(または桜えび)…10g
・ザーサイ(味つき)の粗みじん切り…40g
・黒酢(または酢)…大さじ2
・ごま油…小さじ2
・ナンプラー…小さじ1
青じそ…6枚
温かいご飯…300g
調味料
・白すりごま…小さじ4
・みそ…小さじ1
豆漿のベース
・乾燥小えび(または桜えび)…10g
・ザーサイ(味つき)の粗みじん切り…40g
・黒酢(または酢)…大さじ2
・ごま油…小さじ2
・ナンプラー…小さじ1
青じそ…6枚
温かいご飯…300g
調味料
・白すりごま…小さじ4
・みそ…小さじ1
作り方
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
お料理メモ
【豆漿(トウジャン)とは？】
台湾式の豆乳。日本では豆乳スープを指すことが多い。
そのまま飲んだり、甘みを加えたり、スープのように調味したりと、その味わいはさまざま。
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