いわしのトマト煮

317kcal
1.3g
いわしのトマト煮
いわしのトマト煮

食費を減らしたい!

髙山かづえさんのレシピ

冷凍カットトマトを使えば、短時間で煮込んだような仕上がりに!

材料(2人分)

  • いわし(下処理ずみのもの)…4尾分(約300g)
  • 「冷凍カットトマト」…1/2量
  • にんにく…2片
  • 塩、オリーブ油、酒、粗びき黒こしょう
いわし(下処理ずみのもの)…4尾分(約300g)
「冷凍カットトマト」…1/2量
にんにく…2片
塩、オリーブ油、酒、粗びき黒こしょう

作り方

  1. いわしは塩小さじ2/3をふって約10分おき、水けを拭く。にんにくは縦半分に切って芯を除き、包丁の腹で潰す。
  2. フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらいわしを並べる。約3分焼いて上下を返し、約1分焼く。酒大さじ1、粗びき黒こしょう少々と、「冷凍カットトマト」を凍ったまま加え、途中、トマトを粗く潰しながら約4分煮る。器に盛り、あればパセリのみじん切りを散らす。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

髙山かづえ
髙山かづえ
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました!」と言われることが一番嬉しい。
カテゴリ:
主な食材:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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