昆布風味のジュレポン

Name: 昆布風味のジュレポン
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 和食
Ingredients: ポン酢じょうゆ…1/2カップ; 粉ゼラチン…5g; 塩昆布…5g; 水…大さじ2＋1/4カップ

ポン酢じょうゆの意外な使い方

冷やしトマトやパスタ、冷しゃぶなどにかければ、いつもの料理がワンランクアップに！

材料（作りやすい分量）

ポン酢じょうゆ
　1/2カップ
粉ゼラチン
　5g
塩昆布
　5g
水
　大さじ2＋1/4カップ

1

小さめのボウルに水大さじ2と粉ゼラチンを混ぜてふやかす。小鍋にポン酢じょうゆ1/2カップ、細かく刻んだ塩昆布、水1/4カップを混ぜて中火にかける。沸騰直前に火を止め、ゼラチンを加えてよく溶かす。
2

保存容器に流し入れて粗熱をとり、冷蔵室で2時間以上冷やし固め、フォークで粗くくずす。

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上島亜紀さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ポン酢じょうゆをジュレ状に冷やし固め、冷製パスタやサラダ、おひたし、冷しゃぶなどにかけると、味も見た目もワンランクアップ！
オリーブ油と一緒に、冷やしトマトにかけても◎

※約3日間冷蔵保存OK

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