レシピ
干ししいたけのもどし方

干ししいたけのもどし方

Name: 干ししいたけのもどし方
Cuisine: 和食
Ingredients: 干ししいたけ…10g

夏の時短料理にレンジ下ごしらえのスゴ技

長時間待たなくていい！レンジなら乾物もどしが驚くほどスピーディー

小田真規子さんのレシピ

材料

干ししいたけ
　10g

干ししいたけ

10g

作り方

1

こうしん(かさが開いた薄いもの)は2～3つに割ってさっと洗い、耐熱ボウルに入れて10gに対し水2カップを注ぐ。ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで約3分加熱する。

長時間待たなくていい！
2

加熱後、ラップをかけたまま約5分蒸らす。もどし汁は、だしとして活用できる。

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小田真規子さん

小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。