濃厚パンナコッタ
冷たいおやつ
生クリーム入りの濃厚な口当たりがたまらない！
材料（300mlの容器2個分）
生クリーム
1カップ
牛乳
1カップ
砂糖
60g
粉ゼラチン
5g
好みのジャム
適量
1カップ
牛乳
1カップ
砂糖
60g
粉ゼラチン
5g
好みのジャム
適量
下ごしらえ
-
1
小さめの器に水25mlを入れ、粉ゼラチンをふり入れてよく混ぜ、冷蔵室で約30分ふやかす。
作り方
-
1
小鍋に生クリーム、牛乳、砂糖を入れ、耐熱性のへらで時々混ぜながら中火で加熱する。
-
2
鍋肌がふつふつしてきたら火を止める。
ぐらぐら煮立たせないように気をつけて。
-
3
ふやかしたゼラチンをちぎって加え、耐熱性のへらで混ぜて溶かす。
-
4
ボウルに移し、底を氷水に当てて粗熱をとる。容器に流し入れ、冷蔵室で約2時間冷やし固め、食べるときにジャムを添える。
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飯塚有紀子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # レンジ 卵
- # 卵 野菜炒め
- # オイスターソース 卵 豚肉
- # レタス 卵
- # 卵 唐揚げ
- # 卵 玉ねぎ
- # じゃがいもグラタン 牛乳
- # 板チョコ 生クリーム
お料理メモ
【保存期間】ラップをかけて冷蔵室で2日間
※パンナ(panna)＝「生クリーム」コッタ(cotta)＝「煮た、火を通した」を意味するイタリアンスイーツ
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