こうばしジャーマンポテト
464kcal
2.0g
材料(2人分)
- ベーコン(ブロック)…100g
- じゃがいも…3個(約400g)
- 玉ねぎ…1/2個(約100g)
- にんにく…2かけ
- 塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう、酒
ベーコン(ブロック)…100g
じゃがいも…3個(約400g)
玉ねぎ…1/2個(約100g)
にんにく…2かけ
塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう、酒
じゃがいも…3個(約400g)
玉ねぎ…1/2個(約100g)
にんにく…2かけ
塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう、酒
作り方
- じゃがいもはよく洗って皮つきのまま大きめの一口大に切り、水にさっとくぐらせて水けをきる。直径23cmの耐熱皿に広げ入れて塩少々をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。
- 玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り、包丁の腹で潰す。ベーコンは1cm四方の棒状に切る。
- フライパンにオリーブ油大さじ3、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらじゃがいもを加える。途中、上下を返しながら、約5分揚げ焼きにする。にんにくが焦げそうになったらいったん取り出す。
- 焼き色がついたら、油を大さじ1ほど残して拭き取り、玉ねぎ、ベーコンを加える。にんにくを戻し入れ、塩小さじ1/4をふって約4分炒める。玉ねぎがしんなりしたら粗びき黒こしょう少々をふり、酒大さじ1を回し入れてさっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 髙山かづえ
- 料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました!」と言われることが一番嬉しい。
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