里いもの煮もの ごま風味

材料（２人分）

里いも
　5～6個(約300g)
豚ひき肉
　50g
しょうがのせん切り
　1かけ分
白すりごま
　大さじ1
煮汁(混ぜる)
　・砂糖、しょうゆ、酒
　　各大さじ2
　・水
　　１ 1/2カップ
サラダ油

• 里いも

  5～6個(約300g)

• 豚ひき肉

  50g

• しょうがのせん切り

  1かけ分

• 白すりごま

  大さじ1

• 煮汁(混ぜる)

• 　・砂糖、しょうゆ、酒

  各大さじ2

• 　・水

  １ 1/2カップ

• サラダ油

1. 1

   里いもは横半分に切り、よく洗って水けをきる。

2. 2

   鍋に油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら約2分炒める。

3. 3

   里いも、しょうが、煮汁を加え、煮立ったらアクを除く。厚手のペーパータオルで落としぶたをし、弱めの中火で約15分煮る。汁けがほぼなくなったらすりごまを加えてひと混ぜする。

   

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