かぼちゃのバターじょうゆ蒸し煮

112kcal
1.4g
かぼちゃのバターじょうゆ蒸し煮
かぼちゃのバターじょうゆ蒸し煮

栄養を逃がさない煮もの

上田淳子さんのレシピ

バターじょうゆで香り高く

材料(2人分)

かぼちゃ…200g
バター…10g
しょうゆ…大さじ1

作り方

  1. かぼちゃは8mm幅に切る。
  2. フライパンにかぼちゃ、バター10g、水大さじ4を入れてふたをし、中火にかける。
  3. 煮立ったらそのまま3~4分蒸し煮にし、かぼちゃがやわらかくなったらふたを取って水分をとばす。しょうゆ大さじ1を回しかけ、ざっとからめる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

上田淳子
上田淳子
スイスやフランスなどで修業を積み、帰国後、シェフパティシエを経て、料理研究家に。忙しい毎日の中で双子男子を育て上げた経験を生かしたレシピは、「これなら毎日無理なく作れる」と大人気。自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やTV、広告などでも活躍中。子どもの食育についての活動も行っている。最新刊は、『4つのソースでごちそうレシピ』(学研プラス)。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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