レタスクラブ
マイページ
ねぎの卵焼き

ねぎの卵焼き

ねぎをたっぷり使った食べごたえ満点の卵焼き

葛西麗子 さんのレシピ

１人分：

144kcal

0.9g

材料（２人分）

  • 卵

    ２個

  • 長ねぎ

    1/2本

  • しょうが

    １かけ

  • ・酒、しょうゆ、塩、ごま油、こしょう、サラダ油

作り方

  1. 1

    ねぎは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。しょうがはせん切りにする。卵は溶きほぐして、酒小さじ１、しょうゆ小さじ1/2、塩少々を加えて混ぜる。

  2. 2

    小さめのフライパンにごま油小さじ１を熱して、ねぎとしょうがを炒め、しんなりしたら塩、こしょう各少々で調味し、１の卵液に加える。

  3. 3

    フライパンをきれいにしてサラダ油小さじ２を熱し、２を流し入れる。縁が固まってきたら大きく混ぜながら焼き、半熟状になったら半分に折り返す。火を弱めて、好みの加減まで焼き、取り出して食べやすく切る。

このレシピを共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

葛西麗子 さん

ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

おすすめ読みもの(PR)

卵の人気レシピランキング

卵の人気レシピランキングをもっと見る

卵焼きの人気レシピランキング

卵焼きの人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

もち 鮭 白菜 ほうれん草 かき キャベツ 大根 ブロッコリー

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35949品をご紹介！