レシピ
帆立フライごまマヨソース

帆立フライごまマヨソース

Name: 帆立フライごまマヨソース
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 帆立貝柱…６個; レタス…２枚; ソース(すりごま[白]小さじ２、マヨネーズ大さじ２、しょうゆ小さじ１); ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜); ・塩、こしょう、揚げ油

20分

１人分：

246kcal

1.2g

帆立の甘みが引き立つ、和風ソースで

石原洋子さんのレシピ

材料（２人分）

帆立貝柱
　６個
レタス
　２枚
ソース(すりごま[白]小さじ２、マヨネーズ大さじ２、しょうゆ小さじ１)
ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
・塩、こしょう、揚げ油

帆立貝柱

６個
レタス

２枚
ソース(すりごま[白]小さじ２、マヨネーズ大さじ２、しょうゆ小さじ１)
ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
・塩、こしょう、揚げ油

作り方

1

レタスは太めのせん切りにする。帆立は塩少々をふって５分おく。出てきた水分をふき取り、こしょう少々をふる。小さいボウルにソースの材料を入れ、混ぜ合わせる。
2

帆立に小麦粉、溶き卵、パン粉の順でころもをつける。揚げ油を中温(170℃)に熱し、帆立をカリッと色よく揚げる。油をきって皿に盛り、１のレタスを添えて、ソースをかける。好みでラディッシュを飾って。