帆立フライごまマヨソース
246kcal
1.2g
20min
材料（２人分）
- 帆立貝柱…６個
- レタス…２枚
- ソース(すりごま[白]小さじ２、マヨネーズ大さじ２、しょうゆ小さじ１)
- ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
- ・塩、こしょう、揚げ油
帆立貝柱…６個
レタス…２枚
ソース(すりごま[白]小さじ２、マヨネーズ大さじ２、しょうゆ小さじ１)
ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
・塩、こしょう、揚げ油
レタス…２枚
ソース(すりごま[白]小さじ２、マヨネーズ大さじ２、しょうゆ小さじ１)
ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
・塩、こしょう、揚げ油
作り方
- レタスは太めのせん切りにする。帆立は塩少々をふって５分おく。出てきた水分をふき取り、こしょう少々をふる。小さいボウルにソースの材料を入れ、混ぜ合わせる。
- 帆立に小麦粉、溶き卵、パン粉の順でころもをつける。揚げ油を中温(170℃)に熱し、帆立をカリッと色よく揚げる。油をきって皿に盛り、１のレタスを添えて、ソースをかける。好みでラディッシュを飾って。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
- レタス
- サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…
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