ケチャップライス
394kcal
1.7g
材料（２人分）
ロースハム…4枚
玉ねぎ…1/2個(約100g)
ピーマン…1個
温かいご飯…330g(米1合分)
オリーブ油(またはサラダ油)…小さじ2
トマトケチャップ…大さじ4
ウスターソース…小さじ1/2
こしょう…少々
玉ねぎ…1/2個(約100g)
ピーマン…1個
温かいご飯…330g(米1合分)
オリーブ油(またはサラダ油)…小さじ2
トマトケチャップ…大さじ4
ウスターソース…小さじ1/2
こしょう…少々
作り方
- 玉ねぎ、ハムは1cm四方に切る。ピーマンは縦半分に切って1cm四方に切る。
- フライパンにオリーブ油(またはサラダ油)小さじ2を中火で熱し、玉ねぎ、ピーマン、ハムを順に加えて全体に油がまわるまで炒める。
- いったん火を止め、トマトケチャップ大さじ4、ウスターソース小さじ1/2、こしょう少々を加え、中火にかけて炒め合わせる。
- フツフツしてきたら火を止め、すぐに温かいご飯を加えて混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 本田明子
- 東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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