「ケチャップライス」の献立

主食 ケチャップライス
副菜 簡単キッシュ
汁もの コーンスープ【by 本田明子さん】

キッシュをオーブントースターで焼き始めます。スープの材料を器に入れ、メインを作ってスープを加熱。

イベント・季節:
レシピ作成・調理: 本田明子
撮影: 澤木央子

献立の材料(2人分)

主食 ケチャップライス
  • ロースハム 4枚
  • 玉ねぎ 1/2個(約100g)
  • ピーマン 1個
  • 温かいご飯 330g(米1合分)
  • オリーブ油(またはサラダ油) 小さじ2
  • トマトケチャップ 大さじ4
  • ウスターソース 小さじ1/2
  • こしょう 少々
副菜 簡単キッシュ
  • 4個
  • ピザ用チーズ 40g
  • 牛乳 大さじ3
  • セロリ 1/3本
  • 玉ねぎ 1/2個(約100g)
  • おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
  • 塩、こしょう 各少々
汁もの コーンスープ【by 本田明子さん】
  • 牛乳 1と1/4カップ
  • クリームコーン缶(粒入り) 小1缶(約190g)
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 少々
  • バター 5mm角2切れ
主食 副菜 汁もの
使い方ガイド
ケチャップライス
このレシピの材料を見る

ケチャップライスの作り方

  • 1 玉ねぎ、ハムは1cm四方に切る。ピーマンは縦半分に切って1cm四方に切る。
  • 2 フライパンにオリーブ油(またはサラダ油)小さじ2を中火で熱し、玉ねぎ、ピーマン、ハムを順に加えて全体に油がまわるまで炒める。
  • 3 いったん火を止め、トマトケチャップ大さじ4、ウスターソース小さじ1/2、こしょう少々を加え、中火にかけて炒め合わせる。
  • 4 フツフツしてきたら火を止め、すぐに温かいご飯を加えて混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

アレンジご飯 その他の献立ランキング

ロースハムを使った献立

ロースハムの献立をもっと見る

本田明子さんの献立

本田明子

本田明子

東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」(学研プラス)など。

本田明子さんのレシピをもっと見る

今が旬!冬に食べたい献立

冬の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

食材をもっと見る

定番メニュー

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34868品をご紹介!

レタスクラブ最新号

レタスクラブ最新号詳細