なめらかチョコミルクゼリー

材料（口径6.5×高さ8cmのグラス4個分）

板チョコレート(ビター)
　1枚(50g)
板チョコレート(ミルク)
　1枚(50g)
牛乳
　3/4カップ
粉ゼラチン
　5g
A
　・砂糖
　　20g
　・水
　　1カップ
いちごソース
　・いちご
　　5～6個(正味100g)
　・砂糖
　　20g

• 板チョコレート(ビター)

  1枚(50g)

• 板チョコレート(ミルク)

  1枚(50g)

• 牛乳

  3/4カップ

• 粉ゼラチン

  5g

• A

• 　・砂糖

  20g

• 　・水

  1カップ

• いちごソース

• 　・いちご

  5～6個(正味100g)

• 　・砂糖

  20g

1. 1

   小さめの容器に水大さじ1を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

2. 2

   大きめのボウルに氷水を用意する。

1. 1

   板チョコレートは筋目で割る。小鍋にＡを入れて中火で熱し、煮立ったら火を止める。

2. 2

   ふやかしたゼラチンを加え、ゴムべらで混ぜて溶かす。板チョコレートを加え、よく混ぜて溶かす。

   
3. 3

   牛乳を加えてよく混ぜ、さらに鍋底を氷水に当てながら、少しとろみがつくまで冷やしながら混ぜる。

   
4. 4

   グラスに等分に流し入れ、冷蔵室で約3時間冷やし固める。

   
5. 5

   いちごソースを作る。いちごは1cm角に切ってボウルに入れ、砂糖をまぶしてなじませる。食べるときに、ゼリーにいちごソースをかける。

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