さばのマスタード焼き

材料（２人分）

• さば(三枚おろし)…小１尾分
• じゃがいも…２個
• ・塩、こしょう、粒マスタード、酒、バター

作り方

1. さばは半身を３つくらいに斜めそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふって少しおく。出てきた水分をふいて、皮を上にし、魚焼きグリルに並べて約５分焼く。
2. １のさばを裏返し、粒マスタード大さじ４と酒小さじ１を混ぜたものを等分してのせる。もう一度グリルで約５分焼く。
3. さばを焼く間にじゃがいもは一口大に切って、水からゆでる。竹串がスッと通るくらいになったら湯を捨て、再び火にかけて鍋を揺すり、粉吹きにする。塩、こしょう各少々をふり、バター少々をからませる。皿にさばとじゃがいもを盛り合わせる。