にんじんたっぷりつくね
369kcal
1.7g
材料（２人分）
- たね
- ・豚ひき肉…200g
- ・「にんじんの水分キープ細切り」…100g
- ・おろしにんにく…少々
- ・片栗粉…大さじ2
- ・砂糖、しょうゆ、酒、ごま油…各大さじ1
- ・塩、こしょう…各少々
- サラダ油
たね
・豚ひき肉…200g
・「にんじんの水分キープ細切り」…100g
・おろしにんにく…少々
・片栗粉…大さじ2
・砂糖、しょうゆ、酒、ごま油…各大さじ1
・塩、こしょう…各少々
サラダ油
・豚ひき肉…200g
・「にんじんの水分キープ細切り」…100g
・おろしにんにく…少々
・片栗粉…大さじ2
・砂糖、しょうゆ、酒、ごま油…各大さじ1
・塩、こしょう…各少々
サラダ油
作り方
- ボウルにたねの材料を入れ、よく練り混ぜる。10等分し、5cm長さのラグビーボール状に形を整える。
- フライパンに油小さじ2を中火で熱して１を並べ、弱めの中火にしてふたをし、4～5分焼く。
- 上下を返して再びふたをし、さらに4～5分焼く。
- 器に盛り、好みで粒マスタード(またはトマトケチャップ、練りがらし)を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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