牛肉とアスパラガスの黒酢焼きそば
542kcal
3.1g
材料（２人分）
- 牛切り落とし肉…150g
- グリーンアスパラガス…3本(約60g)
- もやし…1袋(約200g)
- 焼きそば用麺…2玉
- サラダ油…大さじ1/2
- 合わせ調味料
- ・オイスターソース…大さじ2と1/2
- ・黒酢…大さじ2
牛切り落とし肉…150g
グリーンアスパラガス…3本(約60g)
もやし…1袋(約200g)
焼きそば用麺…2玉
サラダ油…大さじ1/2
合わせ調味料
・オイスターソース…大さじ2と1/2
・黒酢…大さじ2
グリーンアスパラガス…3本(約60g)
もやし…1袋(約200g)
焼きそば用麺…2玉
サラダ油…大さじ1/2
合わせ調味料
・オイスターソース…大さじ2と1/2
・黒酢…大さじ2
作り方
- アスパラガスは1cm幅の斜め切りにする。牛肉は大きければ一口大に切る。焼きそば用麺は袋の口を少し切って耐熱皿にのせ、電子レンジで約1分30秒加熱し、袋から取り出す。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を炒める。
- 色が変わったらアスパラガス、もやしを加え、野菜がしんなりするまで2～3分炒める。
- 焼きそば用麺を加え、合わせ調味料を回し入れ、麺がほぐれるまで炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
食材の扱い方・ポイント
- グリーンアスパラガス
- 年間を通して輸入物が出回るグリーンアスパラガス。４〜７月の旬の時期は、甘みがあり、やわら…
- もやし
- もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
牛肉とアスパラガスの黒酢焼きそばを使った献立アイデア
関連するレシピまとめ
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！