ミネストローネ【by 葛西麗子さん】

Name: ミネストローネ【by 葛西麗子さん】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ベーコン…２枚; 玉ねぎ…1/4個; じゃがいも…1/2個; にんじん…３cm; さやいんげん…２〜３本; 固形スープの素…１個; オリーブ油、トマトケチャップ、塩、こしょう

ケチャップを使うからお手軽

15分

１人分：

193kcal

2.4g

材料（２人分）

ベーコン
　２枚
玉ねぎ
　1/4個
じゃがいも
　1/2個
にんじん
　３cm
さやいんげん
　２〜３本
固形スープの素
　１個
オリーブ油、トマトケチャップ、塩、こしょう

ベーコン

２枚
玉ねぎ

1/4個
じゃがいも

1/2個
にんじん

３cm
さやいんげん

２〜３本
固形スープの素

１個
オリーブ油、トマトケチャップ、塩、こしょう

作り方

1

玉ねぎは1.5cm四方に、じゃがいも、にんじんはそれぞれ1.5cm角に切る。いんげんは２cm長さに、ベーコンは１cm幅に切る。
2

鍋にオリーブ油大さじ１を熱し、いんげん以外の１を入れて炒める。油がまわったら水１と1/2カップを入れ、スープの素もくずし入れる。約８分、野菜がやわらかくなるまで煮て、ケチャップ大さじ１といんげんを加える。再び煮立ったら、塩、こしょうで味をととのえる。