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豆腐のジョン

豆腐のジョン

コウケンテツさんに教わるシン・おうち焼き肉

ふんわり食感でちょっとブレイク

1/5量：

82kcal

1.2g

材料（作りやすい分量）

  • もめん豆腐

    1丁(約300g)

  • 溶き卵

    1個分

  • ねぎだくだれ〈混ぜる〉

  • 　・万能ねぎの小口切り

    1本分

  • 　・酢、しょうゆ

    各大さじ2

  • 塩、小麦粉、ごま油

作り方

  1. 1

    豆腐は1.5cm厚さの大きめの一口大に切る。水けを拭いて塩少々をふり、約5分おいて水分を引き出す。さらに水けをしっかりと拭き、小麦粉を薄くまぶす。

  2. 2

    ホットプレートを中温(約180℃)に熱してごま油を薄くひき、豆腐を1切れずつ溶き卵にくぐらせてから並べ、両面をこんがりと焼く。ねぎだくだれをかけて食べる。

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    外はサクッと中はぷるぷる

    外はサクッと中はぷるぷる

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