厚揚げのオイスターソース煮
時短でラク
236kcal
1.6g
15min
材料（２人分）
厚揚げ…１枚
チンゲン菜…２株
オイスターソース…大さじ１
・ごま油、酒、砂糖、塩、しょうゆ
チンゲン菜…２株
オイスターソース…大さじ１
・ごま油、酒、砂糖、塩、しょうゆ
作り方
- 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分、横２cm幅に切る。チンゲン菜は長さを半分に切り、軸のほうを六つ割りにする。
- 鍋にごま油小さじ２を熱して強火でチンゲン菜を炒める。しんなりしたら厚揚げを入れ、水、酒各大さじ１とオイスターソース、砂糖小さじ１、塩、しょうゆ各少々を加えてからめるように煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤田千秋
- 料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」（河出書房新社）、「バゲットと美味しいパン」（日東書院本社）など。
食材の扱い方・ポイント
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