蒸しどりとトマトのごま酢あえ

材料（２人分）

とりむね肉
　1枚(約250g)
トマト
　2個(約300g)
貝割れ菜
　1/2パック
しょうがの薄切り(皮つき)
　2枚
ごま酢だれ
　・おろしにんにく
　　少々
　・白すりごま、酢
　　各大さじ2
　・砂糖
　　小さじ2
　・塩
　　小さじ1/2
塩、こしょう、酒

• とりむね肉

  1枚(約250g)

• トマト

  2個(約300g)

• 貝割れ菜

  1/2パック

• しょうがの薄切り(皮つき)

  2枚

• ごま酢だれ

• 　・おろしにんにく

  少々

• 　・白すりごま、酢

  各大さじ2

• 　・砂糖

  小さじ2

• 　・塩

  小さじ1/2

• 塩、こしょう、酒

1. 1

   トマトは3cm角に切る。貝割れ菜は長さを半分に切る。

2. 2

   とり肉は皮を除き、身の厚い部分を包丁で開いて厚みを均一にする。直径約20cmの耐熱皿に入れ、塩小さじ1/3、こしょう少々、酒大さじ2をふる。しょうがをのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。そのまま約2分おき、粗熱がとれたら一口大に裂く。

3. 3

   ボウルにごま酢だれの材料を混ぜ、１、２を加えてさっくりとあえる。

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