ヤンニョムチキン

材料（２人分）

• とりもも肉…大1枚(約300g)
• A
• 　・酒…大さじ1/2
• 　・塩、こしょう…各少々
• B〈混ぜる〉
• 　・おろしにんにく(チューブ)…1cm
• 　・焼き肉のたれ(中辛)、酒、トマトケチャップ…各大さじ1
• 　・砂糖、しょうゆ…各大さじ1/2
• 　・豆板醤…小さじ1/2
• 白いりごま…適量
• 片栗粉、サラダ油

作り方

1. とり肉は3cm四方に切る。ポリ袋に入れ、Aを加えてもみ込む。取り出して1切れずつ片栗粉を薄くまぶす。
2. フライパンに油大さじ3を中火で熱し、１を入れて約4分焼く。上下を返してふたをし、弱めの中火で約3分蒸し焼きにする。
3. 余分な脂を拭き取り、Bを加えて煮からめる。仕上げに白いりごまをふる。