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オニオンポークソテー

時短でラク

オニオンポークソテー

おろし玉ねぎのたれがおいしさの秘密

15分

１人分：

434kcal

2.2g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    豚肉は包丁でたたいて薄くのばし、赤身と脂肪の間の筋を切り、２〜３cm間隔で切り目を入れる。玉ねぎは半分に切って半量はすりおろし、残りはみじん切りにする。おろし玉ねぎ、しょうゆ大さじ１、ワインを合わせて豚肉を入れ、ローリエをのせ、10分ほどおく。

    None
  2. 2

    にんじんはせん切りにして塩、こしょう各少々、酢小さじ1/2、サラダ油小さじ1であえる。アスパラガスは根元のかたい部分を落とし、下のほうの皮をむき、４cm長さに切って耐熱皿にのせ、ラップをかける。電子レンジで約１分30秒加熱し、塩、こしょう各少々をふる。

  3. 3

    肉を取り出し、水分をペーパータオルで軽くふき、こしょう少々をふる。フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、肉の両面を焼きながら、あいたところにオリーブ油大さじ1/2を足して玉ねぎのみじん切りをしんなりと炒める。肉は火が通ったら皿に盛り、１の漬け汁をフライパンに加えて玉ねぎと合わせて煮詰め、肉にかける。２をつけ合わせる。 ●調理時間に肉を漬ける時間は含まない。

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平井淑子さん

平井淑子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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