ひき肉とさつまいものデミ煮

材料（２人分）

合いびき肉
　200g
さつまいも
　2/3本
玉ねぎ
　1/4個 (約50g)
温かいご飯
　適量
洋風スープの素（顆粒)
　小さじ1/3
トマトケチャップ、中濃ソース
　各大さじ2と1/2
砂糖
　小さじ1/2

• 合いびき肉

  200g

• さつまいも

  2/3本

• 玉ねぎ

  1/4個 (約50g)

• 温かいご飯

  適量

• 洋風スープの素（顆粒)

  小さじ1/3

• トマトケチャップ、中濃ソース

  各大さじ2と1/2

• 砂糖

  小さじ1/2

1. 1

   さつまいもはよく洗い、皮つきのまま1cm角に切る。水に約3分さらし、水けをきる。玉ねぎは1cm四方に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎをさっと炒める。合いびき肉を加え、色が完全に変わるまでさらに炒める。

3. 3

   水65ml、さつまいもを加え、ふたをして約3分蒸し煮にする。洋風スープの素(顆粒)小さじ1/3、トマトケチャップ、中濃ソース各大さじ2と1/2、砂糖小さじ1/2を順に加え、混ぜながら約2分煮る。器に温かいご飯を盛り、デミ煮をかける。

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