レシピ
えのきバーグヨーグルトチーズソース

えのきバーグヨーグルトチーズソース

Name: えのきバーグ ヨーグルトチーズソース
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: A; ・合いびき肉…200g; ・溶き卵…1個分; ・パン粉…1/2カップ(約20g); ・塩…小さじ1/3; ・こしょう…少々; プレーンヨーグルト…大さじ3; スライスチーズ(溶けるタイプ)…3枚; ブロッコリー…小1個(約200g); えのき…1袋(約100g); 塩、サラダ油

腸から元気に！発酵食品×肉の元気レシピ

発酵食品コンビのヨーグルトとチーズのソースがあとを引く！

25分

１人分：

462kcal

2.3g

材料（２人分）

A
　・合いびき肉
　　200g
　・溶き卵
　　1個分
　・パン粉
　　1/2カップ(約20g)
　・塩
　　小さじ1/3
　・こしょう
　　少々
プレーンヨーグルト
　大さじ3
スライスチーズ(溶けるタイプ)
　3枚
ブロッコリー
　小1個(約200g)
えのき
　1袋(約100g)
塩、サラダ油

A
　・合いびき肉

200g
　・溶き卵

1個分
　・パン粉

1/2カップ(約20g)
　・塩

小さじ1/3
　・こしょう

少々
プレーンヨーグルト

大さじ3
スライスチーズ(溶けるタイプ)

3枚
ブロッコリー

小1個(約200g)
えのき

1袋(約100g)
塩、サラダ油

作り方

1

ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて5mm厚さの輪切りにする。耐熱皿に広げ、塩ひとつまみ、水大さじ4をふる。ラップをかけて3分30秒レンチンし、水けをきる。
2

えのきは1cm幅に切り、ほぐす。Aをポリ袋に入れて袋の上から粘りが出るまでもみ混ぜ、えのきを加えて混ぜる。1/2量ずつ2cm厚さの小判形に整える。
3

フライパンに油小さじ1を中火で熱し、２を並べて約2分こんがりと焼く。上下を返してふたをし、弱火で約7分蒸し焼きにして、器に盛る。
4

耐熱ボウルにヨーグルトを入れ、チーズをちぎって加える。ラップをかけて1分レンチンし、よく混ぜてチーズを溶かす。３にかけ、１を添える。