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豚こまとパプリカのみそあえ

時短でラク

豚こまとパプリカのみそあえ

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やさしい火加減でゆでると、肉がやわらか

10分

１人分：

303kcal

1.4g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    パプリカは一口大の乱切りにする。豚肉はほぐす。大きめのボウルにおろしにんにく少々、砂糖大さじ1、みそ大さじ1強、ごま油大さじ1/2を入れて混ぜる。

  2. 2

    鍋に水3カップを入れて中火にかけ、沸騰したらパプリカをさっとゆで、ざるに上げて湯をきる。

  3. 3

    続けて豚肉を入れてさっと混ぜ、弱めの中火で色が変わるまでゆでる。湯をきって１のボウルに加え、あえる。パプリカを加え、あえる。

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本田明子さん

本田明子 さんのレシピ

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※残ったゆで汁は、さめたら冷蔵保存し、翌朝のみそ汁やスープなどに利用するとよい。

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