材料（２人分）
まぐろ(刺し身用)
150g
卵黄
2個
納豆
2パック
長いも
100g
温かいご飯
適量
めんつゆ(3倍濃縮)、しょうゆ
各小さじ1/2
150g
卵黄
2個
納豆
2パック
長いも
100g
温かいご飯
適量
めんつゆ(3倍濃縮)、しょうゆ
各小さじ1/2
作り方
-
1
長いもは1cm角に切り、まぐろは1.5cm角に切る。卵は卵黄と卵白に分ける。
-
2
ボウルに納豆、添付のたれを入れてよく混ぜ、長いも、まぐろ、めんつゆ(3倍濃縮)、しょうゆ各小さじ1/2を加えてよく混ぜる。
-
3
器に温かいご飯を盛って２をのせ、中央に卵黄をのせる。
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榎本美沙 さん
料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。
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▶YouTube：榎本美沙の季節料理
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▶Instagram：@misa_enomoto
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▶twitter：@misa_enomoto
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▶公式サイト：ふたりごはん
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