
豆腐ジョリム
あの人のとっておき安うまレシピ
韓国人オッパセミさんのご飯が進む豆腐の煮もの
20分
1/2量:
284kcal
4.0g
材料(作りやすい分量)
もめん豆腐
1丁(約300g)
たれ
・長ねぎのみじん切り
10cm分
・しょうゆ
大さじ2
・砂糖、粉唐辛子(中粗びきのもの)※、オイスターソース、ごま油
各大さじ1
・おろしにんにく、白いりごま
各小さじ1
・水
1/2カップ
万能ねぎの小口切り
1本分
白いりごま
適量
塩、サラダ油
※韓国産の唐辛子をひいたもので、辛みがややマイルドなのが特徴。代わりに一味唐辛子を使用する際は量を調節してください。
1丁(約300g)
たれ
・長ねぎのみじん切り
10cm分
・しょうゆ
大さじ2
・砂糖、粉唐辛子(中粗びきのもの)※、オイスターソース、ごま油
各大さじ1
・おろしにんにく、白いりごま
各小さじ1
・水
1/2カップ
万能ねぎの小口切り
1本分
白いりごま
適量
塩、サラダ油
※韓国産の唐辛子をひいたもので、辛みがややマイルドなのが特徴。代わりに一味唐辛子を使用する際は量を調節してください。
作り方
-
1
豆腐は1cm幅に切る。ペーパータオルに豆腐をのせ、塩少々をふり、約5分おいて水けをきる。再度ペーパータオルで水けを拭き取る。
-
2
たれの材料を混ぜる。
-
4
たれを加え、弱めの中火で約10分煮込む。器に盛り、万能ねぎ、白ごまをかける。
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