豆腐ジョリム

豆腐ジョリム

あの人のとっておき安うまレシピ

韓国人オッパセミさんのご飯が進む豆腐の煮もの

20分

1/2量:

284kcal

4.0g

材料(作りやすい分量)

  • もめん豆腐

    1丁(約300g)

  • たれ

  •  ・長ねぎのみじん切り

    10cm分

  •  ・しょうゆ

    大さじ2

  •  ・砂糖、粉唐辛子(中粗びきのもの)※、オイスターソース、ごま油

    各大さじ1

  •  ・おろしにんにく、白いりごま

    各小さじ1

  •  ・水

    1/2カップ

  • 万能ねぎの小口切り

    1本分

  • 白いりごま

    適量

  • 塩、サラダ油

  • ※韓国産の唐辛子をひいたもので、辛みがややマイルドなのが特徴。代わりに一味唐辛子を使用する際は量を調節してください。

作り方

  1. 1

    豆腐は1cm幅に切る。ペーパータオルに豆腐をのせ、塩少々をふり、約5分おいて水けをきる。再度ペーパータオルで水けを拭き取る。

  2. 2

    たれの材料を混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豆腐を並べて両面にうっすら焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    たれを加え、弱めの中火で約10分煮込む。器に盛り、万能ねぎ、白ごまをかける。

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韓国人オッパセミ さんのレシピ

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