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白菜のひき肉あんかけ

白菜のひき肉あんかけ

具も、あんも、レンジで楽ラク

17分

１人分：

231kcal

2.3g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    白菜は軸と葉に分けて、軸は細切りに、葉は食べやすい大きさに切る。耐熱ボウルに入れて酒小さじ１、塩少々、こしょう少々をふってラップをかけ、電子レンジで約４分30秒加熱し、取り出してそのままおいて蒸らす。

  2. 2

    別の耐熱ボウルにひき肉、万能ねぎ、しょうがと、みりん大さじ２、酒、しょうゆ各大さじ１、片栗粉小さじ２を入れてよく混ぜ、ラップをかけて電子レンジで約３分加熱する。いったん取り出して混ぜ、ラップをかけて、さらに約１分加熱し、ひき肉あんを作る。

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  3. 3

    皿に１の白菜の汁を軽くきって盛り、残った蒸し汁を２のひき肉あんに混ぜ、白菜にかける。

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倉持光江 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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