温野菜の粒マスタードソース

温野菜の粒マスタードソース

野菜の甘みとソースの酸味がマッチ

カロリー
100kcal
塩分
0.7g
調理時間
8
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜サラダ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
倉持光江
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

かぶ…2個

にんじん…小1本(約100g)

顆粒スープの素…少々

ドレッシング(粒マスタード小さじ1/2、オリーブ油大さじ1 1/2、酢大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々)

作り方

1.

かぶは茎少々を残して葉を落とし、四つ割りにする。にんじんは1cm厚さの半月切りにする。

2.

鍋に水1カップとスープの素、にんじんを入れて火にかけ、約1分ゆでてかぶも入れて少しかためにゆで、汁をきる(ゆで汁は、スープにするとよい)。

3.

ボウルにドレッシングの材料を混ぜ、2を熱いうちに入れてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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