タンドリーポーク

材料（２人分）

豚ロースとんカツ用肉
　2枚(250～300g)
漬けだれ
　・プレーンヨーグルト
　　大さじ3
　・トマトケチャップ
　　大さじ2
　・カレー粉
　　小さじ1
　・塩
　　ひとつまみ
ベビーリーフ、レモンのくし形切り
　各適量
オリーブ油

• 豚ロースとんカツ用肉

  2枚(250～300g)

• 漬けだれ

• 　・プレーンヨーグルト

  大さじ3

• 　・トマトケチャップ

  大さじ2

• 　・カレー粉

  小さじ1

• 　・塩

  ひとつまみ

• ベビーリーフ、レモンのくし形切り

  各適量

• オリーブ油

1. 1

   豚肉は筋を切る。ポリ袋に漬けだれの材料を入れて混ぜ、豚肉を加えてもみ込む。室温に約15分おく。

   

   ヨーグルト入りの漬けだれで肉がしっとりし、腸活効果もアップ。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、１を軽く汁けをきって並べて4～5分焼く(漬けだれはとっておく)。

3. 3

   焼き色がついたら上下を返し、弱火にして3～4分焼いて火を通す。残った漬けだれを加えて中火にし、煮からめる。

   

   肉が焼けてから残った漬けだれをからめると、焦げつかない。

4. 4

   器に盛り、ベビーリーフ、レモンを添える。

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