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牛肉と大根のべっこう煮

牛肉と大根のべっこう煮

20分

１人分：

397kcal

2.3g

献立カレンダー

大根はレンチンしてから煮てジューシーに

髙山かづえさん

髙山かづえ さんのレシピ

材料（２人分）

  • 牛切り落とし肉

    180g

  • 大根

    500g

  • 小松菜

    1/2わ(約100g)

  • サラダ油

    大さじ1

  • 合わせ調味料

  • 　・酒、みりん

    各大さじ2

  • 　・しょうゆ

    大さじ1と2/3

  • 　・砂糖

    小さじ1

作り方

  1. 1

    大根は2cm厚さの半月切りにし、耐熱皿に並べ、ラップをかけて10分レンチンする(汁も残しておく)。小松菜は4cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。

  3. 3

    大根を汁ごと加え、合わせ調味料を加えてふたをし、煮汁が少し残るくらいまで約5分煮る。小松菜を加え、しんなりするまでさっと煮る。

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髙山かづえさん

髙山かづえ さん

料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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